Carlos Ferreira est né à Estarreja au Portugal, une petite ville de villégiature située tout près de la lagune d'Aveiro, appelée communément la « Venise du Portugal » pour ses canaux, ses marais salants, ses plages et ses lagunes.

À l'âge de 19 ans, Carlos et son frère Julio viennent ainsi au Québec jeter les bases de la vie future de la famille Ferreira.

Dès lors, il n'a cessé de vouloir tout faire connaître de son pays : son histoire, ses traditions, son architecture, sa culture, sa littérature, sa vie artistique et, bien sûr, sa gastronomie.

« Le Portugal naît là où la terre finit et la mer commence. »

C'est le grand poète Luis Vaz de Camôes qui a écrit cela. Cette pensée a toujours inspiré Carlos.

Avec le Ferreira Café, Carlos a gagné son pari, celui de faire aimer la cuisine de son pays.

« La gastronomie, c'est du bonheur à chaque bouchée. »

Le chef, Marino Tavares, originaire de l'île de São Miguel aux Açores, œuvre sans relâche pour offrir le meilleur de la cuisine portugaise. Fier créateur der la touche Ferreira, ses prouesses dans la préparation des plats qu’il crée vous feront probablement changer votre définition des mots finesse, bonheur et perfection.

Marino Tavares est à la barre du Ferreira Café depuis le début comme chef des cuisines. Les poissons grillés à la perfection et les moelleux riz aux fruits de mer, c'est lui.

« La cuisine du Ferreira, raconte Marino, c'est une cuisine portugaise allégée et basée sur les produits de la mer. Nous aimons mélanger les épices et les ingrédients, les viandes et les crustacés dans un même plat. »